白小姐密码图|白小姐心水图库
 
生活晨報網 生活晨報微信 微博
現在位置:首頁> 健康
全球死亡病例兩成因為吃錯飯
現代人應學會大口吃菜小口吃飯
作者:佚名 日期:2019-04-15 出處:《武漢晚報》《南方日報》 ?


    世界頂尖醫學雜志《柳葉刀》近日發布了全球飲食領域的首個大規模研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。結果顯示,中國是吃飯思路錯誤的重災區,全國的死亡病例中,20%甚至更多是因為吃錯飯。其中,最大的健康“殺手”竟然不是糖和脂肪,而是沒有科學攝入鈉、雜糧和水果。
3種錯誤吃法提高死亡率
《柳葉刀》在原文中兩次點名中國。在2017年的統計中,中國因為飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名。
    光是2017年一年,因為高鈉飲食而死亡的人口就有300萬,因為雜糧吃太少而死亡的也有300萬,還有200萬因為水果沒吃夠而亡。全球近20%的死亡案例是飲食問題導致的,在中國,這個比例更高。
    華中科技大學協和醫院營養科主任蔡紅琳提醒,中國人飲食中的鈉攝入,大部分來自食用鹽,做菜少放鹽,能大大降低鈉鹽攝入。《中國居民膳食指南(2016)》推薦每日攝入鹽量應少于6克,《柳葉刀》要求更嚴格,認為最佳標準在3克左右。據統計,中國居民每日攝入鹽的平均量在8克以上。中國營養學會推薦水果每天攝入量是200到350克,也就是4—7兩,相當于一個蘋果的重量,其實很容易做到。另外,每天125克雜糧也并不多,老年人應首選燕麥、薯類。
國人飲食習慣愛走極端
    在中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅看來,國人在主食攝入方面呈現出兩個極端。北方人頓頓吃面,南方人餐餐吃大米,包括腸粉、米線等,主食太單一,營養攝入不均衡。
    范志紅建議,在選擇主食時,要多想它是用什么做的,盡量讓食材豐富,而不是“早吃饅頭,午吃面條,晚吃餃子”,看似換了花樣,實則都是面食,“最好的主食應該是不加糖的八寶粥,米、雜豆等全有”。另外,由于過去生活困難,很多人養成了就著咸菜就能吃一大碗飯的習慣。現代人應學會“大口吃菜,小口吃飯”。
家中別老吃那幾種蔬菜
    廣東省人民醫院營養科主任馬文君提到,中國人的家庭餐桌上,往往總吃那幾樣蔬菜,很難營養均衡。
    其實,吃蔬菜不僅每人每天要保證300—500克的量,更要保證綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等都要攝取到。因為每類蔬菜中所含的營養物質成分不一,如菠菜、卷心菜等綠葉菜含有豐富的B族維生素、維生素C和多種無機鹽,營養價值較高;胡蘿卜、辣椒等含有豐富的維生素C和胡蘿卜素。另外,不少地方如山西等還處在以土豆、紅薯等當蔬菜的階段,要調整。
據《武漢晚報》《南方日報》

上一篇:吹口哨養肺叩頭頂護肝 下一篇:消費升級的背后是孩子的愛

[1]

生活晨報網 http://www.wwlxm.icu 地址:山西省太原市高新區長治西巷5號 經營許可證編號:晉ICP備15000298號 晉新網備案證編號:14082029
晉公網安備晉公網安備 14019902000180號 網絡出版服務許可證:(總)網出證(晉)002號 違法和不良信息舉報中心舉報電話:0351-7117116
新聞熱線:0351-7117118 廣告/發行熱線:7117000/7117042 新聞監督:7117116 投遞質量:11185
建議使用1024x768分辨率 IE6.0以上,Netscape 6.0以上版本的瀏覽器瀏覽本站
舉報暴恐音視頻  山西省互聯網違法和不良信息舉報中心   互聯網違法和不良信息舉報中心  互聯網違法和不良信息舉報中心
白小姐密码图 山东时时开奖结果 双色球电子投注单是什么 北京pk10软件免费 投注比例 大赢足球即时比分网 时时彩计划网页免费版 1000炮打鱼游戏机 达人彩票app下载安装 正规时时彩官网 pk10统计走势图网站
山东时时开奖结果 双色球电子投注单是什么 北京pk10软件免费 投注比例 大赢足球即时比分网 时时彩计划网页免费版 1000炮打鱼游戏机 达人彩票app下载安装 正规时时彩官网 pk10统计走势图网站